2011年11月
2011年11月30日
一足早い忘年会での近況報告から
アメリカから中国への復路、中3日だけ自宅に帰ることにしました。私の帰国に合わせて、NPO不動産女性会議の忘年会をセットしていただきました。昨年、ウェスタの会長を辞任した際、NPOの理事長も交替させてもらっています。会場は浅草十和田です。
メンバーの多くが地震の被災地に出向いているようです。中でも、大網白里の大里綜合管理の野老社長は72回も支援活動に出かけていました。会社のマイクロバスで毎週、毎週。。。なのだそうです。
野老さんの会社のボランティア活動、地域貢献は長い実績があり、年々進化していいるのに驚かされてきましたが、平成22年度地域づくり総務大臣表彰されています。
表彰の内容については、総務省が野老さんの社会貢献活動を15分のビデオにまとめいます。オフィスでコンサートを開催したり、事務作業をしているデスクの足元で子供たちが遊んでいます。是非ご覧になってください。
ビデオはYou Tubeで「野老真理子」で検索すると見つかります。
☆☆☆
野老真理子さんからメールがありました。
72回の震災被災地支援は会社としての取組みで、野老社長ご自身が現地に行かれたのはそのうち42回だそうです。それにしても週1回以上でしょうか。
メンバーの多くが地震の被災地に出向いているようです。中でも、大網白里の大里綜合管理の野老社長は72回も支援活動に出かけていました。会社のマイクロバスで毎週、毎週。。。なのだそうです。
野老さんの会社のボランティア活動、地域貢献は長い実績があり、年々進化していいるのに驚かされてきましたが、平成22年度地域づくり総務大臣表彰されています。
表彰の内容については、総務省が野老さんの社会貢献活動を15分のビデオにまとめいます。オフィスでコンサートを開催したり、事務作業をしているデスクの足元で子供たちが遊んでいます。是非ご覧になってください。
ビデオはYou Tubeで「野老真理子」で検索すると見つかります。
☆☆☆
野老真理子さんからメールがありました。
72回の震災被災地支援は会社としての取組みで、野老社長ご自身が現地に行かれたのはそのうち42回だそうです。それにしても週1回以上でしょうか。
2011年11月27日
2011年11月26日
2011年11月24日
サンクスギビングデーは家族が集って会食
11月の第3木曜日が感謝祭:サンクスギビングデー、金曜日も休日になり土日と繋がって4連休になります。日本のお正月、中国の春節のように家族が集まって会食する日なのです。
長女の家に婿殿のお母様、お姉様、次女、次女の息子も来ました。前回、孫息子に会ったのは4年前で高校生、今回は大学生になり、身長180センチを超えていました。
私はサンクスギビングデー初体験です。アメリカの習慣ですから、こういうイベンの日は婿殿が中心で料理を作ってくれます。
サンクスギビングデーのメインデッシュは七面鳥です。丸一日塩水に漬け込みます。こうしてから焼くと肉が柔らかくなるのだそうです。婿殿はライム、レモン、セージ、タイムその他香辛料を入れていました。
七面鳥は美味しいものではないという印象がありましたが、美味しかった!
2011年11月23日
2011年11月21日
2011年11月20日
2011年11月14日
片栗粉(じゃがいも澱粉)が見つからない
片栗粉を買いに行ったら、売り場にあるのはほとんどトウモロコシ澱粉です。ここの人たちはトウモロコシ澱粉で中華料理を作っているのだろうかと思いながらジャガイモ澱粉は探しましたがありません。代わりに小麦粉澱粉が2種類あったので買ってみました。ジャガイモ澱粉より粘性が低いようだけれど片栗粉として十分使えそうです。
トウモロコシ澱粉はうどんを打つとき、餃子の皮を薄く作るときの打ち粉として使っています。小麦粉でもいいのですが、水分を吸収しにくいので便利です。
澱粉について確認しようとしたら、世界的じゃがいも不足に対応し、じゃがいもの澱粉の代用ができるトウモロコシ澱粉を開発したというニュースもありました。ジャガイモの不足がかまぼこ製造に影響するなんて。。。。
トウモロコシ澱粉はうどんを打つとき、餃子の皮を薄く作るときの打ち粉として使っています。小麦粉でもいいのですが、水分を吸収しにくいので便利です。
澱粉について確認しようとしたら、世界的じゃがいも不足に対応し、じゃがいもの澱粉の代用ができるトウモロコシ澱粉を開発したというニュースもありました。ジャガイモの不足がかまぼこ製造に影響するなんて。。。。
2011年11月13日
グリーンピースごはん
小型トラックいっぱいにさやつきのグリーンピースを積んで売っていました。ここでは野菜も果物もベストシーズンになるとこうしてトラック売りです。
隣りの女性に「これはなんという豆ですか?」と聞いたら「wandou|」と教えてくれました。
調べたら「碗豆(エンドウ)」でした。「エンドマメ、コマメ、味見て帰なれ」て歌っていたのは「豌豆豆」だったわけです。
子供の頃から、この季節になると一度は豆ご飯にしていました。この国でもこういうことができるのは幸せ!
でも、日本では春のメニューだったはずなのだけれど。。。。
隣りの女性に「これはなんという豆ですか?」と聞いたら「wandou|」と教えてくれました。
調べたら「碗豆(エンドウ)」でした。「エンドマメ、コマメ、味見て帰なれ」て歌っていたのは「豌豆豆」だったわけです。
子供の頃から、この季節になると一度は豆ご飯にしていました。この国でもこういうことができるのは幸せ!
でも、日本では春のメニューだったはずなのだけれど。。。。
2011年11月10日
包子のおいしい店
面包のおいしい店として教えていただいた店はパンやだとわかる。日本でいう具の入っている中華饅頭は包子、何も入っていないのは饅頭とわかっていたつもりなのだけれど、面包はパンだけれど包子も饅頭も含むものと思っていたのだ。
再度、包子のおいしいお店として四宜糕团を教えていただいた。
早速、帰りに寄った。餅が2種類、包子2種類、胡麻団子2個で
18元、道端の店の倍くらい、菓子パンよりは安いか。
おいしい!中国に来てはじめておいしい包子に出会った。青菜の包子がこんなにおいしいなんて。
でも饅頭は見当たらなかった。主食用の饅頭はこれは今までどおり自分で作るしかないのか。
再度、包子のおいしいお店として四宜糕团を教えていただいた。
早速、帰りに寄った。餅が2種類、包子2種類、胡麻団子2個で
18元、道端の店の倍くらい、菓子パンよりは安いか。
おいしい!中国に来てはじめておいしい包子に出会った。青菜の包子がこんなにおいしいなんて。
でも饅頭は見当たらなかった。主食用の饅頭はこれは今までどおり自分で作るしかないのか。