2012年12月
2012年12月24日
中国産だからか
何だと思いますか。にんにくの醤油酢づけです。いつもは醤油漬けなのですが何処かで黒酢漬にするというのもあったので、酢も入れてみたのです。そしたら3日目でブルーになった。
とっさに思ったこと、中国産だから、農薬! 防カビ剤!3個100円につられて中国産を買ったのです。
捨てる前にネットで調べました。「にんにくが」まで入力したら「にんにくが青くなった」と出てきました。たくさんヒットしています。これって、常識のレベルかも。
青くなるのはにんにく特有の匂いのもととなるアリインが変化した化合物とにんにくに含まれる鉄分が酸性の条件下で結合して青色となるのだそうです。人体に対しても安全、保健性等の効果にも変わらない。
中国では「中国産野菜」は気にせず食べてきたのに、中国産=怪しい と反応してしまいました。ごめんなさい。
とっさに思ったこと、中国産だから、農薬! 防カビ剤!3個100円につられて中国産を買ったのです。
捨てる前にネットで調べました。「にんにくが」まで入力したら「にんにくが青くなった」と出てきました。たくさんヒットしています。これって、常識のレベルかも。
青くなるのはにんにく特有の匂いのもととなるアリインが変化した化合物とにんにくに含まれる鉄分が酸性の条件下で結合して青色となるのだそうです。人体に対しても安全、保健性等の効果にも変わらない。
中国では「中国産野菜」は気にせず食べてきたのに、中国産=怪しい と反応してしまいました。ごめんなさい。
2012年12月20日
アフリカ料理店で女子会
私が帰国したということで女子会をしました。女子会と言っても昨夜は3人だけです。
今回のお店は浜松町のアフリカ料理ガラバッシュです。
クロコダイルの串焼きとさつまいもの唐揚げです。クロコダイルは魚と肉の間のような食感です。
アフリカのワインもおいしい。
アフリカ料理にしたには私の希望でした。
渤海大学にはアフリカからの留学生が多く、私の宿舎の前の部屋は今後の女性です。3月に中国に戻る予定なので、
「アフリカ料理の話題が交流のきっかけになるかな」
ということで、二人に付き合ってもらったわけです。
でも若くない女性にアフリカ料理はちょっと重く、新橋の寿司屋さんによってお吸い物だけ作っていただきました。閉店間際に立ち寄ってごめんなさい。
今回のお店は浜松町のアフリカ料理ガラバッシュです。
クロコダイルの串焼きとさつまいもの唐揚げです。クロコダイルは魚と肉の間のような食感です。
アフリカのワインもおいしい。
アフリカ料理にしたには私の希望でした。
渤海大学にはアフリカからの留学生が多く、私の宿舎の前の部屋は今後の女性です。3月に中国に戻る予定なので、
「アフリカ料理の話題が交流のきっかけになるかな」
ということで、二人に付き合ってもらったわけです。
でも若くない女性にアフリカ料理はちょっと重く、新橋の寿司屋さんによってお吸い物だけ作っていただきました。閉店間際に立ち寄ってごめんなさい。
2012年12月10日
大江戸東京音頭連忘年会
昨夜は大江戸東京音頭連の忘年会でした。というより10月に開催された<東京よさこい>で金賞を獲得したご苦労さん会です。
大江戸東京音頭連というのは東京音頭の平成バージョン<大江戸東京音頭>をレパートリーにしている踊り子チームが合同でイベントに参加するときの名称です。
東京よさこいの参加条件は、
1.地域を歌っている
2.鳴る子を持つ
だけです。
普通のよさこいチームは毎年、新しい曲、新しい振り付け、新しい衣装で競うのですが、大江戸東京音頭連は、毎回、同じ曲、同じ振りを各チームの衣装で、幼児から80代まで4世代が一緒に踊ります。
それが私の不在中に進化し、今年はたすき、鉢巻をお揃いにました。それで「金賞」はすごい。多謝!